第119章 物资整理（第3页）

这是由于植物油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。

其分子中的碳碳双键易与氧气发生氧化反应，生成醛类、酮类、酸类等有害物质，导致油品酸败，产生哈喇味。

氧化过程从压榨出来时就已经开始了，即使避光密封也无法停止。

食用油如果精炼的不彻底，还会残留水分、游离脂肪酸或金属离子，这些杂质也会加速氧化和水解反应。

这些过氧化物和自由基会引发细胞损伤、炎症，食用后便会增加心血管疾病、糖尿病等风险。

避难所内现在的日常食用油都已经换成了新鲜压榨的菜籽油和花生油。

作为原料的油菜和花生，分别由水培法和雾培法种植。

虽然油脂积累效率远不如土培种植，但好在避难所内人口不多，已经足够满足使用需求了。

在之前的囤货行动中，沈存购买了大量的油脂产品。

后续在邮轮上又找到了数量庞大的各类食用油，加在一起总量达到了五十多吨，足以加满一个罐式集装箱。

相比之下避难所最重要的能源来源——柴油，现在大约只剩下了七十吨。

这还是多亏中途接收到了邮轮的“馈赠”，否则按照避难所的消耗量，此时柴油应该已经耗尽了。

不过，剩下的这些柴油不可避免地都出现了变质问题。

最近，还间接导致了其中一套柴油发电机的故障停机。

沈存和金琦费了很大功夫，清理积碳并彻底大修后才重新恢复工作。

变质柴油在氧化作用下会产生胶质和油泥，这些沉淀物会堵塞燃油滤清器、喷油嘴等精密部件，导致供油不畅。

柴油中的水分也会促进微生物繁殖，形成生物膜和酸性代谢物。这些物质不仅腐蚀油箱和管路，还会堵塞过滤器，导致燃油泵损坏。

变质柴油的热值下降，还会导致柴油发电机功率输出不足，出现启动困难或运行中突然停机。

氧化后的柴油酸值也会升高，并不断腐蚀油箱、油管及发动机内部金属部件，导致漏油或密封失效。

这批柴油由于出厂前加入了各种添加剂，并且长期密封保存。

暂时也还能勉强继续使用下去，但是为了柴油发电机的使用寿命考虑，最好还是注入新柴油中和一下再使用比较稳妥。

因此，沈存便按计划启动了制备生物柴油的工作。